Où manger : certaines des meilleures glaces de New York en ce moment

Aujourd’hui marque le jour 22 de l’été. Avez-vous déjà eu votre (vos) cornet(s) de crème glacée requis ? La consommation de crème glacée est, bien sûr, une poursuite toute l’année. Mais il y a juste quelque chose dans la chaleur incessante de la journée et les douces nuits d’été qui rend chaque bouchée crémeuse encore meilleure.

Quoi de neuf et de si bon dans la crème glacée cette saison ? Je suis content que vous ayez demandé.

Si vous vous trouvez dans les quartiers Cobble Hill ou Carroll Gardens de Brooklyn, Malaisie ne s’est pas reposé sur ses lauriers glacés. Le propriétaire, Pooja Bavishi, a mis sur pied une fantastique série de chefs invités. Fany Gerson de Fan Fan Donuts et la renommée de La Newyorkina prendront le relais les 21 et 22 juillet, suivie de la maven des desserts Dorie Greenspan la semaine suivante.

Ou si c’est un dimanche, envisagez de marcher huit minutes jusqu’à Bạn Bè, La boulangerie vietnamienne américaine de Doris Ho-Kane, où vous pourrez déguster la délicieuse crème glacée sucrée-salée aux fruits durian qu’elle prépare chaque semaine. C’est une expérience incroyable sur un cône.

À Prospect Heights, il y a le social, qui a ouvert l’été dernier. C’est de Jackie Cuscuna et Brian Smith, les anciens propriétaires d’Ample Hills. C’est la querelle de crème glacée Juliana’s-Grimaldi – une guerre froide littérale. Suite à une faillite et à un rachat en 2020, le couple a réintroduit la saveur Ooey Gooey Butter Cake d’Ample sous le nom d’Ooeyer & Gooeyer et a ajouté des beignets à leurs offres. Quelle que soit votre loyauté, il n’y a aucun mal à aller aux deux dans la même journée.

Jusqu’à Harlem, je recommande de visiter Crèmerie d’Avrililly, ouvert depuis janvier. Le spot de Hamilton Heights est spécialisé dans ce que j’appellerais la glace maximaliste, dont certaines végétaliennes. Il y a un gelato s’mores en tête d’affiche garni de bouffées et de tourbillons de guimauves, même si j’ai été particulièrement séduit par le gelato à la mangue avec des morceaux de fruits épicés. Prenez une cuillère ou deux et faites une belle promenade dans le parc Saint-Nicolas à proximité.

En parlant de glace, je me vois me faufiler jusqu’au petit bar de de Mel à Chelsea juste pour goûter à l’un (ou à tous) des coupes glacées de la chef pâtissière Georgia Wodder. J’ai eu la chance d’accompagner l’une des visites de Pete Wells au restaurant il y a quelques mois, et je savais que ces coupes glacées allaient être extrêmement sérieuses lorsque je les ai repérées sur le menu principal et non sur une réflexion après le repas d’un carte des desserts.

Ils sont aussi maximalistes, comme le gelato fior di latte avec «des rubans de caramel salé et une pizzelle entière logée dans la glace», comme Pete l’a décrit dans sa critique. Ce sont des desserts entièrement réalisés, sans aucune partie de la glace épargnée par quelque chose de salé ou sucré ou gluant ou croquant. Espérons qu’un jour ils soient servis à emporter.

Et peut-être dans le but de récupérer une partie du Queens pour Long Island, Produits laitiers congelés Marvel, originaire de Lido Beach, a ouvert un avant-poste à Astoria fin mai. Considérez-le comme un Mister Softee immobile : la spécialité est la crème glacée molle, dans des saveurs comme la pistache, le beurre de cacahuète, le chocolat et le dulce de leche ; la boutique vend également des yaourts glacés, des barbotines, des sandwichs à la crème glacée et des gâteaux à la crème glacée précommandés. Carvel tremble.

Il s’agit d’une configuration presque entièrement extérieure, avec des employés distribuant des tourbillons imposants de service incroyablement crémeux à travers une fenêtre ouverte, à déguster à l’ombre de quelques parapluies solides. En d’autres termes, le nirvana de l’été.


  • Pete Wells a décerné deux étoiles à Eyval à Bushwick, où l’ancien chef du restaurant persan Sofreh s’est tourné vers la cuisine de rue, avec beaucoup de succès.

  • Ouvertures : bosco, un nouveau bar et restaurant aux influences latino-américaines avec terrasse, est ouvert sur Bleecker Street avec de la musique live du jeudi au dimanche ; le restaurant japonais et le spot de ramen Tonchin ouvre à Williamsburg demain; Kaizen, un nouveau restaurant à Flushing, dans le Queens, sert désormais des petits pains à la main ; et plus.

  • Des restaurants à travers les États-Unis reçoivent des critiques Google une étoile de la part d’escrocs qui cherchent à extorquer aux propriétaires des cartes-cadeaux Google Play, rapporte Christina Morales.

  • Les restaurants haut de gamme qui organisaient autrefois des déjeuners énergisants pour les personnes bien connectées ne se sont pas encore remis des effets du travail à domicile de la pandémie, rapporte Brett Anderson.

  • Moins de six mois après son ouverture, le restaurant du centre-ville de Victoria Blamey Ména a fermé pour des “raisons financières”, selon une porte-parole de l’hôtel Walker. Et dans l’Upper East Side, papaye du roi les jours semblent comptés.

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