Nous avons fait un Copycat Texas Trash Pie, et c’était parfait

Malgré son nom, Texas Trash Pie est tout sauf cela. Cette tarte délicieusement facile est faite à partir d’ingrédients que vous avez déjà dans votre cuisine.

Niché entre Houston et Austin, vous trouverez le meilleur pâtissier du Texas : le Royers Round Top Cafe. Là, les propriétaires Bud et Karen Royer et leurs quatre enfants ont mis au point le délicieux dessert connu sous le nom de Texas Trash Pie.

Les Royer ont déménagé à Round Top en 1987 et ont repris le Round Top Cafe de 40 places. Même s’ils n’avaient aucune formation culinaire, Bud et sa famille ont popularisé le café en ce qui est maintenant «un bistrot de campagne texan servant des plats gastronomiques réconfortants», tout cela grâce au marketing de bouche à oreille. Leur bien-aimé Texas Trash Pie a dirigé les efforts de marketing, à tel point que Bud est connu sous le nom de “The Pieman”. Le café est devenu une entreprise de restauration et d’organisation d’événements du sud, s’occupant de tout, du conseil aux fleurs, en passant par la photographie et plus encore.

Qu’est-ce que la tarte aux déchets du Texas ?

Texas Trash Pie est rapide et facile à préparer, alias le rêve d’un boulanger novice. La garniture est faite de lait concentré sucré, de pépites de chocolat, de noix de coco, de biscuits Graham, de caramel et de bretzels, et lissée dans une croûte à tarte préfabriquée (bien que vous puissiez utiliser une croûte à tarte maison si vous avez le temps). C’est ooey et gluant et se marie mieux avec une boule de glace à la vanille. Si vous pouvez mettre la main sur la crème glacée Vanilla Blue Bell, vous apprécierez Texas Trash Pie comme vous le feriez au Royers Round Top Cafe!

Avant de commencer à faire le vôtre, n’oubliez pas de consulter nos astuces préférées pour la fabrication de tartes.

Recette de copie pour Texas Trash Pie

Ingrédients

Ericka Sanchez pour le goût de la maison

  • 1 (10 pouces) croûte à tarte surgelée
  • 1 tasse de pépites de chocolat
  • 1 tasse de pépites de caramel ou de pépites de caramel écossais
  • 1 tasse de bretzels, hachés grossièrement
  • 1 tasse de biscuits Graham, écrasés
  • 1 tasse de noix de coco sucrée, râpée
  • 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré

les directions

Étape 1 : Combinez tous les ingrédients de la garniture

Texas Trash Pie étape un combiner les ingrédients

Ericka Sanchez pour le goût de la maison

Dans un grand bol, mélanger les pépites de chocolat, les pépites de caramel (ou de caramel au beurre), les bretzels, les biscuits Graham, la noix de coco et le lait condensé sucré.

Étape 2 : Remplissez la croûte

Texas Trash Pie étape 2 transférer la garniture sur la croûte à tarte

Ericka Sanchez pour le goût de la maison

À l’aide d’une spatule en silicone, transférer le mélange de garniture dans la croûte à tarte congelée. Étendre le mélange uniformément.

Étape 3 : Cuire

Préchauffer le four à 350°F. Cuire au four pendant 45 minutes. Laisser refroidir la tarte 15 minutes avant de la trancher.

Comment conserver la tarte aux déchets du Texas

Pour garder Texas Trash Pie frais, couvrir d’une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler.

Où acheter Texas Trash Pie

Si vous préférez la vraie affaire, ne vous inquiétez pas. L’authentique Texas Trash Pie peut être livré à votre porte via Royers Round Top Cafe ou Goldbelly.

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