Meilleure recette de confiture de bacon – Comment faire de la confiture de bacon

Faire de la confiture n’implique pas toujours de cuire des fruits de saison. Parfois, il s’agit de caraméliser des oignons et des échalotes dans de la graisse de bacon, du sirop d’érable et de la cassonade pour une tartinade sucrée et salée qui a un goût incroyable avec du fromage 🤤. Vous pouvez probablement trouver de la confiture de bacon artisanale en pot dans une histoire spécialisée, mais il est très facile de faire la vôtre. Voici comment procéder :

  1. Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Nous hachons le bacon avant de cuisiner parce que c’est plus rapide !
  2. Faire revenir l’oignon et les échalotes dans la graisse de bacon. Vous voulez que l’oignon et les échalotes soient hachés très finement pour qu’ils cuisent et caramélisent rapidement. (Ils prendront environ 15 minutes.)
  3. Laisser mijoter avec le mélange de sirop d’érable jusqu’à ce qu’il soit confituré. À la poêle avec du sirop d’érable, de l’oignon et des échalotes, nous ajoutons de l’ail, de la cassonade, du vinaigre de cidre de pomme (pour un peu d’acidité) et de la poudre de chili (pour un peu d’épice).

Du début à la fin, le processus ne prend qu’environ une demi-heure. Nous vous conseillons de le servir sur un plateau de fromages, dans un grilled cheese, ou dans un cheeseburger.

Côté stockage, oui ! Vous devez le réfrigérer. Laisser refroidir complètement avant de transférer la confiture dans un bocal


Puis-je utiliser différents ingrédients ?

Si vous préférez le bacon de dinde au porc, c’est bien. Si vous n’êtes pas fan des oignons, omettez-les. Changer de vinaigre n’est pas non plus un problème. Qu’il s’agisse de vinaigre de vin blanc, de balsamique, de balsamique blanc ou de xérès, assurez-vous d’ajuster et d’équilibrer la douceur.

Pouvez-vous « pouvoir » de la confiture de bacon ?

Ne soyez pas confus par le nom. Bien que ce condiment soit décrit comme une confiture, la mise en conserve sur des aliments acides est très risquée et doit être évitée. C’est tellement bon que vous ne pourrez pas le garder longtemps de toute façon.

Peut-on le manger chaud et froid ?

Vous nous dites… est-ce que le bacon froid vous plaît ? Si c’est le cas, mangez-le froid. Nous pensons que chaque composant a meilleur goût lorsqu’il fait chaud. Combien de temps puis-je l’utiliser ? Bien que la graisse de bacon puisse aider à préserver la durée de conservation de cette confiture, nous vous recommandons de la consommer dans les 5 à 7 jours avant qu’elle ne rancisse. Vous ne devez réchauffer des portions de la confiture qu’une seule fois après l’avoir préparée.

Avez-vous réalisé cette recette ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous

Note de l’éditeur : cette recette a été mise à jour le 6 juillet 2022.

Publicité – Continuer la lecture ci-dessous

Rendements :

1


Coupe

Temps de préparation:

0

heures

30

minutes

Temps total:

0

heures

30

minutes

1 livre

bacon, coupé en morceaux de 1″

1/3 c.

vinaigre de cidre de pomme

Ce module d’achat d’ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d’informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur leur site Web.

  1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Transférer le bacon dans une assiette tapissée de papier absorbant, en réservant environ une cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.
  2. Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter l’oignon et les échalotes dans la poêle et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés, environ 15 minutes.
  3. Incorporer l’ail, la cassonade, le sirop d’érable, le vinaigre, la poudre de chili et le bacon cuit. Porter le mélange à ébullition puis réduire le feu à doux. Cuire jusqu’à ce que le liquide ait réduit et épaissi et que les oignons soient confits, 7 à 10 minutes.
  4. Laisser refroidir avant de transférer dans un bocal. Servir avec du fromage et des craquelins. (C’est aussi délicieux sur un burger!)

Ce contenu est importé de {embed-name}. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d’informations, sur leur site Web.

Alexa Payesko

Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d’informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io

Publicité – Continuer la lecture ci-dessous

.

Leave a Comment