MB Haskett ramène le service du dîner au centre-ville de Sioux Falls

MB Haskett ramène son menu du dîner.

Michael Haskett, propriétaire depuis une décennie et chef exécutif de MB Haskett, nommé au prix James Beard, a déclaré que le restaurant ramènerait le dîner après l’avoir brièvement interrompu en raison du manque de personnel causé par la pandémie de COVID-19.

“Après cette nomination de James Beard, je me suis senti obligé de revenir ouvert au dîner pour faire travailler nos muscles culinaires créatifs”, a-t-il déclaré, notant que le restaurant avait organisé une ouverture en douceur pour le service du dîner le week-end dernier.

Suite:Le chef de Sioux Falls nominé pour le prix James Beard du meilleur chef du Midwest

Le restaurant est ouvert depuis plus de dix ans maintenant, a noté Haskett.

“Prendre une pause après le dîner nous a donné l’occasion de réexaminer ce que nous voulons que le dîner soit”, a-t-il déclaré. “C’était un peu comme ouvrir un nouveau restaurant au cours des dernières semaines en préparant cela. La pause était bien méritée.

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