Martha Stewart vient de ramener un dessert d’été vintage et c’est un croisement entre deux friandises sucrées classiques


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Si quelqu’un vous traite d’imbécile, votre premier réflexe pourrait être d’être offensé. Et s’ils parlaient vraiment du dessert sucré vintage qui associe des fruits compotés à une crème pâtissière crémeuse ? Ce serait en fait un gentil compliment. Les imbéciles sont peut-être passés de mode, mais Martha Stewart vient de les ramener en force, et sa recette facile de Blueberry Fool, qui est comme un croisement entre une pavlova et un parfait, est forcément le dessert vedette de votre été. .

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Le fou de Stewart s’écarte de la recette traditionnelle de plusieurs façons, et ses changements rendent cette recette assez facile. Au lieu de prendre le temps de s’asseoir sur une cuisinière chaude en remuant constamment une casserole de crème anglaise, Stewart choisit d’utiliser du yogourt nature faible en gras comme élément crémeux de son dessert.

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Ensuite, afin d’ajouter un peu de croquant à la recette, elle ajoute des morceaux de biscuits à la meringue brisés. Nous adorons les biscuits Meringues à la vanille de Trader Joe. L’association de la meringue avec du yogourt crémeux frais et des fruits nous rappelle une pavlova, et la superposition de fruits, de crème et de biscuits nous rappelle un parfait, mais c’est tellement plus facile à faire.

Avec l'aimable autorisation de Trader Joe's.

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Quant aux fruits, Stewart concocte rapidement une confiture myrtille-thym. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des myrtilles fraîches ou surgelées, une touche de sucre et du thym frais. Le résultat est une compote de myrtilles légèrement sucrée avec une pointe de thym boisé. Encore mieux? Si vous voulez rendre ce dessert encore plus facile à préparer, vous pouvez simplement associer un pot de conserves de myrtilles et de thym aux biscuits au yogourt et à la meringue, pour un dessert totalement acheté en magasin qui a un goût fait maison.

Avec l'aimable autorisation de Callie.

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Conserves de myrtille, de citron et de myrtille de Callie’s

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Ce que nous aimons dans cette recette, c’est sa souplesse. Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’association de fruits et d’herbes que vous aimez (basilic fraise, citronnelle framboise, vous l’appelez), remplacer le yogourt nature par du yogourt grec, incorporer de la crème fouettée, utiliser des biscuits au chocolat meringué au lieu de la vanille – les options sont sans fin. Et vous seriez idiot (voyez ce que nous avons fait là-bas) de ne pas l’essayer.

Avant de partir, découvrez notre diaporama ci-dessous :

Regarder: Comment faire une pizza aux baies et aux biscuits au sucre

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