Mâchez ceci ! La seule recette de macaroni au fromage dont vous avez besoin | Nouvelles

J’ai toujours été un amateur de macaronis au fromage. Peu importe pour moi que les macaronis au fromage soient dans une boîte bleue et jaune achetée en magasin, dans un restaurant, dans un emplacement quelque part ou dans la caisse de charcuterie de l’épicerie locale. Le macaroni au fromage est facilement l’un de mes préférés pour les plats réconfortants et les plats d’accompagnement. Au fil des ans, j’ai développé et réalisé de nombreuses recettes de macaroni au fromage, mais celle que je partage ici aujourd’hui avec tout le monde est de loin ma préférée. A chaque fois que je le fais, les gens deviennent fous ! La chose fabuleuse à propos de ce macaroni au fromage est que vous pouvez le préparer à l’avance, le couvrir de papier d’aluminium et le réfrigérer jusqu’au moment où vous le sortez pour le cuire au four.

L’ajout des deux différents types de fromage dans cette recette l’envoie vraiment au-dessus, tout comme l’ajout des œufs et de la crème sure. Les œufs créent une liaison et ajoutent non seulement une saveur et une richesse supplémentaires, mais également une consistance que vous ne pourriez pas obtenir sans les utiliser. La crème sure ajoute du piquant et de la richesse sans être trop écrasante. Habituellement, dans mes recettes de macaroni au fromage, j’ajoute environ une cuillère à soupe de moutarde jaune. Cela donne au fromage un goût de fromage pour quelque raison que ce soit, mais n’hésitez pas à le laisser de côté si vous le souhaitez. Si vous ne l’avez pas encore essayé, je pense vraiment que vous devez le faire. C’est le même concept derrière l’ajout de café à n’importe quoi de chocolat pour donner au chocolat un goût plus proche du chocolat.

Macaroni au fromage à l’ancienne

Les restes doivent être conservés couverts et réfrigérés jusqu’à 3 jours.

1 livre (environ 6 tasses cuites) de macaronis coudés

2 tasses de fromage cheddar fort râpé

1 tasse de fromage cheddar doux râpé

1 bâton (4 oz) de beurre salé, coupé en cubes

Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés F.

Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 9 × 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ensuite, portez une grande casserole d’eau à ébullition rapide. Salez généreusement l’eau avant d’y ajouter les pâtes pour ajouter de la saveur aux pâtes.

Une fois les macaronis cuits, égouttez-les bien et remettez-les dans la casserole à feu doux. Incorporer le fromage cheddar fort râpé et le beurre salé en cubes. Remuer jusqu’à ce que le fromage et le beurre aient complètement enrobé les pâtes chaudes.

Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble les gros œufs, la crème sure, le lait entier, le sel et le poivre noir jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser ce mélange sur les macaronis enrobés de fromage et de beurre et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Placer le mélange de macaronis dans le plat de cuisson préparé et garnir uniformément de fromage cheddar doux râpé.

Placer au four préchauffé et cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds et bouillonnants.

Retirer et laisser refroidir légèrement avant de servir.

Demande et répond: Récemment, des gens m’ont envoyé un e-mail avec une question à laquelle j’ai déjà répondu ici, mais j’ai pensé que j’y reviendrais et c’est la différence entre le beurre salé et non salé. Par bâton de 4 oz, le beurre salé contient 1/4 de cuillère à café de sel, alors qu’un bâton de beurre non salé en contient zéro. Gardez cela à l’esprit lorsqu’une recette indique spécifiquement le type de beurre à utiliser. Parfois, ils peuvent être utilisés de manière interchangeable. Parfois, ils ne peuvent pas.

Blaise Doubman, de Kennard, est diplômé de l’Université de l’Indiana. Il invite les lecteurs à visiter son site Web à l’adresse : TRAIL BLAISE (http://trailblaise.com). Il aime avoir des nouvelles de ses lecteurs et peut être contacté via la page de contact trouvée directement sur son site Web.

Blaise Doubman, de Kennard, est diplômé de l’Université de l’Indiana. Il invite les lecteurs à visiter son site Web à l’adresse : TRAIL BLAISE (http://trailblaise.com). Il aime avoir des nouvelles de ses lecteurs et peut être contacté via la page de contact trouvée directement sur son site Web.

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