Les stands de limonade ne sont plus aussi simples

Lorsque Laura Kurtz a organisé des stands de limonade lorsqu’elle était enfant à Raleigh, en Caroline du Nord, c’était une affaire simple.

«Nous sortions la table à cartes pliante et les chaises et les placions au bout de l’allée», a déclaré Mme Kurtz, qui a maintenant 34 ans et consultante en gestion à Chapel Hill. “La limonade viendrait du concentré.”

Avance rapide jusqu’au Memorial Day 2022, lorsqu’elle et sa fille de quatre ans, Penny, ont installé un stand de limonade devant leur maison.

L’idée est née dans un magasin : “Si vous achetez par impulsion un ensemble de serviettes en forme de citron de TJ Maxx, vous devez naturellement construire un stand de limonade élaboré”, a-t-elle déclaré.

À l’aide de caisses et d’autres fournitures, Mme Kurtz a construit un stand, avec un auvent en tissu à rayures blanches et jaunes et des étagères pour exposer un bol de faux citrons et des pailles décoratives. Elle a également fait des guirlandes de citron et une gamme de panneaux, et a attaché des rubans roses au sommet pour des « touches de couleur ».

Le matin de l’événement, Mme Kurtz et Penny ont pressé des citrons et ajouté du sucre, de l’eau et de la glace, que sa fille a ensuite vendus pour un dollar le verre. « Mon père était consterné par le prix. Il a dit que c’était trop d’argent », a déclaré Penny. “J’étais comme, ‘Papa, c’est fraîchement pressé.'”

Penny a gagné 13 $ en deux heures. “Je pense que cela aurait pu couvrir le prix des citrons, mais ce n’était pas le but”, a déclaré Mme Kurtz. “Le but était de s’amuser.”

Les stands de limonade font depuis longtemps partie de l’expérience américaine par excellence. Un article du New York Times de juillet 1880 les décrit comme faisant leur apparition dans la ville de New York : “Cette entreprise de limonade bon marché s’est beaucoup développée à New York au cours des deux dernières années”, a-t-il déclaré. «Avant, si une âme assoiffée voulait un verre de limonade, par une chaude journée, elle devait entrer dans un bar et payer 15 cents pour cela. Maintenant, dans n’importe lequel de ces stands de limonade – et des dizaines d’entre eux ont été établis – un client peut se faire préparer un verre de limonade glacée devant ses yeux pour cinq cents.

Les enfants ont fini par reprendre le métier et, pendant au moins quelques générations, les parents les ont vus comme des moyens pour leurs enfants d’acquérir des compétences entrepreneuriales tout en s’amusant.

Les stands de limonade ont souffert au début de la pandémie : les règles de distanciation sociale les ont rendus pratiquement impossibles. Maintenant, ils sont de retour en force dans les villes et les banlieues à travers l’Amérique. Alors que certaines familles utilisent encore des tables à concentrés et à cartes, d’autres sont devenues plus ambitieuses : confection de stands DIY, achat d’armoires spéciales pour l’occasion, publicité sur les réseaux sociaux et proposition d’options plus haut de gamme (limonade bio à la fleur de sureau, ça vous dit ?). De plus, de nombreux vendeurs choisissent de faire don de leurs bénéfices à des œuvres caritatives.

Michael York, un vétéran du Corps des Marines à East Bridgewater, Mass., et sa fille, Aria, ne voulaient pas se contenter d’une table à cartes. “Nous avons passé une journée à construire nous-mêmes un stand de limonade”, a déclaré Aria, qui a 8 ans. “Nous avons trouvé du bois dans la rue et l’avons décoré. Nous avons utilisé de la peinture brillante noire, bleue, verte et jaune pour faire un signe.

“C’était tellement amusant à faire”, a-t-elle ajouté.

Même après la pandémie, M. York, 36 ans, a apprécié à quel point des projets de liaison comme celui-ci sont pour sa famille. “Je vais un peu trop loin avec tout ce que nous faisons avec les enfants”, a-t-il déclaré (lui et sa femme ont également une fille de quatre ans).

Il était également important pour lui et sa fille que tout l’argent aille à une bonne cause : ils ont recueilli 280 $ pour Home Base, une organisation qui fournit des fonds et des soins cliniques aux anciens combattants et à leurs familles. (“Ça faisait du bien,” dit Aria.)

Et contrairement à leurs parents, les enfants ont désormais accès à la technologie pour augmenter leurs profits.

Pour Carrie Weprin dans le quartier de Boerum Hill à Brooklyn, accepter des paiements via Venmo de la part de personnes qui n’avaient pas d’argent liquide a changé la donne.

Et Mme Weprin a découvert que ses enfants, Elijah, 5 ans, et Naomi, 3 ans, étaient des vendeurs tenaces : “Chaque fois que quelqu’un passait devant et ne s’arrêtait pas, ils en parlaient très fort”, a déclaré Mme Weprin, qui a 36 ans et un réalisateur de documentaires. Ils « n’avaient pas honte ». À la suite de la fusillade dans une école à Uvalde, au Texas, la famille a fait don de ses bénéfices à Everytown for Gun Safety, une organisation à but non lucratif qui milite pour le contrôle des armes à feu.

Les enfants montaient un stand de limonade et espéraient que les gens le voyaient. Désormais, eux et leurs parents peuvent promouvoir des stands sur les réseaux sociaux et par SMS.

“Nous avons utilisé Facebook et Instagram pour faire de la publicité, et beaucoup de gens sont venus”, a déclaré M. York. “C’était comme une chose spéciale d’un jour.”

Michelle Park, journaliste à la télévision, n’avait aucune idée de ce dans quoi elle s’embarquait lorsqu’elle a laissé ses enfants, Madeleine, 6 ans, et Eloïse, 3 ans, faire un stand de limonade un dimanche de ce mois-ci. « Je ne me souviens pas en avoir jamais grandi. Mes parents étaient des immigrants de Corée, donc cela ne leur a pas traversé l’esprit », a-t-elle déclaré. “Cette idée était toute l’idée d’Eloïse.”

“J’ai vu quelqu’un le faire à l’extérieur de la cour de récréation, et je voulais aussi”, a expliqué l’enfant de 3 ans.

Le plan initial était d’organiser l’événement de 13 h à 14 h 15 devant leur domicile dans le comté d’Essex, NJ Mme Park, 39 ans, a obtenu deux grandes tables pliantes et a commandé des nappes à pois jaunes et blanches et des enfants T- chemises qui ont dit “patron du stand de limonade” d’Amazon.

Ils allaient presser de la limonade à la main mais se sont vite rendu compte que cela prendrait trop de temps. “Nous avons fini par acheter tout le supermarché, environ 10 cartons”, a-t-elle déclaré, ajoutant que “c’était bio”.

Les enfants ont décidé qu’ils voulaient que l’argent aille à un GoFundMe pour les familles touchées par la tragédie d’Uvalde, alors ils ont demandé un don suggéré de 10 $ pour de la limonade à volonté (Mme Park a également distribué des friandises pour les adultes comme l’hydratation poudre et seltzers durs. “Je voulais que les gens repartent avec quelque chose de plus qu’une tasse de limonade à 10 $”, a-t-elle déclaré.)

Mme Park a envoyé un SMS aux parents au sujet du stand de limonade lors de plusieurs discussions de groupe. 40 personnes se sont présentées et environ la moitié sont restées jusqu’à 18h30. « On a sorti tout ce qu’on avait dans la maison : crevettes, cocktails, chips. Nous avons également commandé des pizzas », a-t-elle déclaré. “Cela s’est transformé en une grande fête avec les enfants qui jouent et les adultes qui traînent.”

“Je me sentais un peu timide au début, mais ensuite mes amis sont venus et j’ai eu du courage, car je voulais jouer avec eux”, a déclaré Madeleine.

“C’était beaucoup plus de planification et de course que je ne le pensais. Qui savait que les stands de limonade étaient impliqués », a déclaré Mme Park. “A partir de maintenant, je soutiendrai chaque stand de limonade que je vois.”

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