Les 7 meilleurs endroits pour vous faire livrer directement des rouleaux de homard cet été

Alors que nous nous blottissons dans l’été, il est temps de savourer l’un des plats les plus typiques de la saison : les lobster rolls.

Vous n’avez pas besoin d’un voyage en Nouvelle-Angleterre pour profiter des délices de l’océan les plus frais du Maine. Pendant la pandémie, certains des meilleurs restaurants du pays ont construit l’infrastructure pour livrer des kits de repas dans tout le pays, et plusieurs restaurants de fruits de mer du nord-est ont suivi la tendance, offrant leurs délicieux rouleaux de homard à tout le monde dans le Lower 48. Ces forfaits haut de gamme comprennent de la succulente viande de homard fraîchement sortie du bateau et des condiments – ou une salade de homard déjà assaisonnée – et des petits pains ou des petits pains pour faire des sandwichs exceptionnels à la maison. Voici sept des meilleurs kits de rouleaux de homard que vous pouvez faire expédier rapidement à votre porte.

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McLoons

Kits de homard McLoons

Kits de homard McLoons

Cette cabane à homards familiale sur l’île de Spruce Head, dans la côte médiane du Maine, est une étape populaire pour les excursionnistes. Heureusement, le favori du menu primé de McLoons – un homard sucré et charnu sur leurs rouleaux de mayonnaise mi-beurre-moitié signature – peut également être apprécié par les masses à la maison. McLoons s’approvisionne directement auprès des homards locaux pour leurs kits de bricolage, qui comprennent de la viande de queue, de pince et de jarret fraîchement cuite et cueillie, du beurre de sel de mer Casco Bay fabriqué localement, des petits pains fendus, de la mayonnaise, des manchons roulés et des instructions. Les ajouts incluent un ragoût de homard riche et crémeux et des desserts comme leur pouding au pain aux myrtilles fait maison et leurs tartes whoopie.

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Le homard de Luke

ensemble de rouleaux de homard de Luke

ensemble de rouleaux de homard de Luke

L’entreprise de fruits de mer durable Luke’s Lobster expédie ses kits de rouleaux de homard populaires directement de la source dans le Maine vers n’importe où sur le continent américain. Choisissez un pack de quatre ou huit, chacun avec de la viande de jarret et de pince de qualité supérieure, des petits pains fendus et l’assaisonnement secret de Luke pour un assemblage facile à la maison. Des paquets supplémentaires associent les rouleaux à des pinces de crabe, de la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, des tartes whoopie ou une tarte aux myrtilles sauvages du Maine. Et le homard peut être livré frais ou surgelé, selon le moment où vous souhaitez le servir.

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La cabane aux palourdes

Rouleaux de homard Clam Shack

Rouleaux de homard Clam Shack

Un incontournable de Kennebunkport, ce petit stand sert des fruits de mer irrésistibles et des rouleaux de homard primés depuis 1968. Le plat signature du Clam Shack est un goût par excellence du Maine : du nouveau homard fraîchement pêché (qui est plus doux et plus tendre) empilé sur un pain rond grillé de fabrication locale avec un choix de mayonnaise ou un filet de beurre, les deux étant le combo gagnant. Leurs kits de construction à domicile sont expédiés du jour au lendemain et comprennent une ou deux livres de chair de homard cueillie à la main, de la mayonnaise, du beurre de Kate, des citrons, des petits pains maison et des instructions sur la façon de le faire comme ils le font au Shack. Et si vous voulez mélanger un peu au-delà du homard, le Clam Shack propose également ses kits de rouleaux de palourdes frites.

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Hancock Gourmet Homard Co.

Rouleaux Hancock Lobster Co.

Rouleaux Hancock Lobster Co.

Datant de 1946, cette entreprise familiale basée à Topsham, dans le Maine, en sait plus qu’une chose ou deux sur le homard. Leurs kits prêts à assembler sont livrés avec une salade de homard (morceaux sucrés de viande de pince et de jarret légèrement mélangés à de la mayonnaise avec du sel et du poivre) fraîchement préparée le jour de l’expédition de la commande, ainsi que des petits pains à la mode de la Nouvelle-Angleterre. Et les offres vont bien au-delà des petits pains, c’est une véritable corne d’abondance de friandises liées au homard, du macaroni au fromage au homard aux sandwichs au fromage grillé au homard en passant par les tartes au homard et les kits Bloody Mary au homard.

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Obtenez du homard du Maine

Obtenez des rouleaux de homard du Maine

Obtenez des rouleaux de homard du Maine

Ce détaillant gastronomique expédie du homard de l’Atlantique d’origine durable depuis les quais de Portland, dans le Maine, jusqu’à votre porte, et rapidement. Leur kit classique comprend de la viande de pince, de jarret et de jambe parfaitement cuite et surgelée, des petits pains fendus, un mélange d’épices secret et des instructions de cuisson détaillées. Ou, donnez un coup de fouet à votre jeu de rouleaux de homard avec l’extravagant Famous Lobster Roll Feast, qui comprend un kit qui en sert huit et comprend 2 livres. de macaroni au fromage au homard, 4 pintes de chaudrée et huit tartes whoopie, que vous pouvez actuellement déguster pour 50 % de réduction.

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325 $

Eventide Oyster Co.

Rouleaux de homard Eventide Oyster Co.

Rouleaux de homard Eventide Oyster Co.

Ce fournisseur basé dans le Maine, lauréat du prix James Beard, prépare un rouleau de homard exceptionnel et original. Leur version du classique de la Nouvelle-Angleterre comprend une succulente chair de homard arrosée de beurre noisette et servie dans un petit pain cuit à la vapeur moelleux et moelleux. Ce n’est peut-être pas traditionnel, mais c’est inoubliablement délicieux. Pour la toute première fois, des kits pour faire les célèbres rouleaux (qui comprennent de la viande de homard, de la vinaigrette au beurre noisette, des petits pains bao cuits à la vapeur et de la ciboulette pour la garniture) sont disponibles dans tout le pays.

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Jetée du homard de Beal

Rouleau de homard Beal's Lobster Pier

Rouleau de homard Beal’s Lobster Pier

Depuis son ouverture en 1932, peu de choses ont changé dans cette jetée de pêche au homard familiale de Southwest Harbor. Les crustacés sont pêchés directement sur le quai familial, cuits dans l’eau de mer du port et cueillis à la main le même jour. Les célèbres rouleaux de homard du Maine de Beal sont remplis de viande fraîche (1/4 de livre par rouleau) dans des petits pains briochés au beurre. Disponibles en plusieurs tailles, leurs kits de fabrication à domicile sont expédiés directement du magasin via Goldbelly et sont accompagnés de chips.

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