Le restaurant portoricain Hamden utilise des recettes familiales pour attirer les clients

HAMDEN — Deux jours après avoir découvert La Isla, un nouveau restaurant portoricain à Hamden, Bynard Clarke s’y retrouve pour la troisième journée consécutive.

Il ne pouvait pas s’en empêcher. Le ragoût de poulet était tout simplement bon.

“J’ai été époustouflé”, a déclaré Clarke alors qu’il se tenait sur le parking devant le restaurant Dixwell Avenue vendredi. “C’est le troisième jour.”

Il a commandé le ragoût de poulet à chaque visite, a-t-il dit.

“C’est difficile à expliquer, mais la saveur vous saute aux yeux”, a déclaré Clarke. “C’est vraiment bien.”

Les propriétaires de La Isla, le couple mari et femme Leli et Darcus Henry, ont ouvert le restaurant parce qu’ils voulaient apporter de la nourriture portoricaine faite maison à Hamden.

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