Le propriétaire de Shimmy Shack cherche un acheteur pour un food truck végétalien et sans gluten

ANN ARBOR, MI – Avec 10 ans de service de hamburgers végétariens et de shakes à base de soja à son actif, Debra Levantrosser est prête à passer à des choses plus grandes et meilleures.

Levantrosser possède Shimmy Shack, un food truck végétalien et sans gluten desservant les régions d’Ann Arbor et de Detroit, et a récemment lancé un appel aux acheteurs pour l’entreprise.

“J’ai l’impression que depuis 10 ans, j’ai changé la façon dont les gens mangent, et je pense qu’il est temps pour moi de passer à autre chose et de changer la façon dont les gens pensent”, a déclaré Levantrosser.

Levantrosser demande au moins 275 000 $ pour le camion, la marque et les recettes de Shimmy Shack. La vente n’inclut pas Shimmy’s Cupboard, un garde-manger servant des aliments végétaliens et sans gluten. L’acheteur héritera cependant du calendrier actuel du camion, qui comprend les réservations pour Art in the Park au centre-ville de Plymouth et le Sonic Lunch d’Ann Arbor.

“Les roues tournent, au propre comme au figuré”, a déclaré Levantrosser.

Shimmy Shack sert une variété d’aliments végétaliens et sans gluten, y compris un coney dog ​​à base de soja, un pita falafel, des nachos et des biscuits. Bien que le camion soit basé à Plymouth, il dessert les régions d’Ann Arbor et de Detroit, y compris des apparitions au Ann Arbor’s Sonic Lunch et au Wiard’s Orchard à Ypsilanti.

Le camion a vendu plus de 60 000 de ses burgers végétariens à recette originale et a été élu parmi les 10 meilleurs food trucks du pays en 2015, 2017, 2019 et 2021.

Un acheteur idéal aurait une passion pour les aliments sans gluten et végétaliens, a déclaré Levantrosser.

“Je pense que le nouveau propriétaire est déjà quelque part dans mon réseau en raison du niveau de passion que vous devez avoir pour vous lancer et posséder une entreprise comme celle-ci”, a déclaré Levantrosser.

Bien qu’elle ait dit que l’interaction avec les clients lui manquera, elle ressent un “appel très fort à entrer dans l’espace d’éducation et de sensibilisation”, a déclaré Levantrosser. Elle veut se concentrer sur les groupes qui n’ont généralement pas accès à l’éducation sur le véganisme ou qui ne penseraient généralement pas à l’origine des aliments, avec un accent particulier sur la façon dont l’industrie agricole traite les animaux.

“Je ne pense pas que les gens comprennent vraiment comment nous obtenons du lait”, a déclaré Levantrosser.

Il n’est actuellement pas prévu de fermer le camion si un acheteur ne se présente pas, a ajouté Levantrosser.

“L’avenir est certainement plus végétalien qu’il ne l’est maintenant”, a-t-elle déclaré.

Trouvez Shimmy Shack en ligne, sur les réseaux sociaux ou par téléphone au 734-228-5990.

En savoir plus sur The Ann Arbor News :

La rue du centre-ville d’Ann Arbor réduite à une voie pour un projet de piste cyclable

Un chauffeur de DoorDash tué à Detroit lors de sa première journée de travail

Ann Arbor Skyline nomme l’ancien joueur de football du Michigan Andre Criswell nouveau directeur sportif

Leave a Comment