Le nouveau gril de Lifetime Products d’Utah combine le fumage et le gril dans une seule unité

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Une épaule de porc, fumée lentement à la perfection juteuse, est un plat préféré depuis des générations, un peu comme les galettes de bœuf traditionnelles sur un gril à gaz. Pour la première fois, le meilleur des deux mondes est disponible dans une seule unité de cuisson. Lifetime Products, une entreprise basée dans l’Utah, a développé un moyen de tout faire avec une seule machine : vous pouvez désormais fumer et saisir vos aliments pour créer des repas tendres remplis de saveurs riches. Le gril à gaz et fumoir à granulés Lifetime est une toute nouvelle façon unique de préparer des aliments, y compris des viandes sublimes et savoureuses.

Face au problème séculaire d’avoir à choisir entre de la viande fumée ou grillée, ou d’avoir besoin de deux unités séparées et occupant de l’espace pour faire les deux, Lifetime Products a relevé le défi de construire la machine à cuire la viande ultime. Il ne suffisait pas de simplement combiner un gril et un fumoir – l’appareil devait être intuitif et polyvalent, permettant aux aliments d’être fumés, grillés ou les deux, sans sacrifier aucune des caractéristiques de l’une ou l’autre méthode, et sans inconvénients. . Cela créerait de nouvelles combinaisons passionnantes de texture et de saveur, et cela signifiait concevoir une unité simplifiée avec de puissantes capacités de cuisson, une accessibilité quotidienne et un système de contrôle convivial, le tout sans compromettre aucune des fonctions complètes d’un fumoir ou celles d’un gaz. gril.

Après des mois de travail, Lifetime l’a fait – ils ont terminé le gril et ont commencé à le vendre en mai 2021. Il dispose de tous les outils pour permettre à quiconque, que vous soyez un chef chevronné ou un débutant, de créer un chef-d’œuvre de cuisson de la viande. . Les commentaires des clients sont excellents, toutes sortes de personnes appréciant tout, des biftecks ​​de flanc parfaitement préparés et des hamburgers juteux aux ananas grillés, pouvant fumer puis griller avec une facilité fantastique.

Un nouveau propriétaire du gril et du fumeur a déclaré : “Je n’avais jamais fumé auparavant et ce gril a rendu le démarrage et le contrôle si simples… la nourriture était humide et délicieuse. J’adore le fait d’avoir un fumoir et un gril en un. Il économise tellement d’espace sans compromettre la qualité de l’un ou l’autre.”

Non seulement le Lifetime Grill & Smoker vous permet de cuisiner de nombreuses façons tout en économisant de l’espace, mais c’est aussi un excellent moyen d’explorer la préparation hybride de viandes.

“Il était important que le gril puisse faire beaucoup de choses différentes et qu’il puisse les faire bien – c’est pourquoi nous l’avons construit pour aller au-delà de 500 degrés, jusqu’à 600”, a décrit un ingénieur de Lifetime Grill. “Et le système de contrôle intuitif garde tout en un seul processus. Nous voulons que vous obteniez les résultats d’un maître expert en grillades sans avoir besoin d’une maîtrise en grillades, et que vous profitiez des délicieux résultats.”

Mais que peut-il faire, concrètement ? Voici un exemple d’utilisation de l’appareil via cette recette pour des coupes tri-tip fumées et grillées, possible grâce à la combinaison Grill & Smoker Lifetime.

Obtenez des coupes à trois pointes non marinées et non frottées, ainsi que du sel et du poivre, de l’huile d’olive et de la poudre d’ail. Le poivre et le sel fraîchement moulus sont recommandés pour un maximum de saveur, mais n’importe quel sel et poivre fera l’affaire – couvrez généreusement la viande avec eux.

Préchauffez le fumoir (les pastilles de noix de pécan sont recommandées) à 225 degrés Fahrenheit. Placez vos sondes de température dans la partie la plus épaisse du bœuf, et fumez les steaks à 145 degrés (165 si vous les voulez bien cuits).

Ensuite, retirez les steaks, vaporisez-les d’huile d’olive, saupoudrez-les de poudre d’ail et enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Il est temps de griller – il suffit d’allumer le gaz, d’amener la température du gril à environ 600 degrés, puis de saisir les steaks hors de l’emballage pendant quatre minutes de chaque côté. Ensuite, remballez-les et laissez reposer 10 minutes. Retirez-les du film alimentaire et tranchez-les dans le sens du grain de la viande. Ils auront une saveur riche et fumée et une texture tendre et juteuse.

Les barbecues, les barbecues ou même simplement le dîner du mardi sont tous grésillants d’opportunités. Le gril à gaz et fumoir à granulés Lifetime offre de nouvelles et savoureuses possibilités de cuisson de la viande et élimine les obstacles qui vous empêchent de préparer vos repas les plus juteux, les plus fumés et les plus délicieux de tous les temps.

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