Le chef de cette communauté de retraités de l’Arizona remporte un prix national

Pendant plus d’une décennie, Adolfo Aris Cabrera a travaillé au Grill at Quail Creek, un restaurant dans une communauté de retraités de 55 ans et plus dans la paisible ville de Green Valley, en Arizona. Le 26 juillet, le chef exécutif est intronisé à l’American Academy of Chefs, un honneur décerné à quelques chefs sélectionnés dans le pays, dont la plupart travaillent dans des restaurants bien connus dans les grandes villes.

Selon l’ACF, ce prix “représente les normes de professionnalisme les plus élevées de l’organisation, de la société et de l’industrie”.

Qu’est-ce que la Fédération Culinaire Américaine ?

L’Académie est la société d’honneur de la Fédération culinaire américaine, qui a été créée en 1929 et compte maintenant 170 chapitres et 14 000 membres à travers les États-Unis. L’organisation s’engage à fournir des opportunités d’éducation, d’apprentissage et de réseautage dans le monde culinaire.

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