La tendance TikTok au vinaigre balsamique et à l’eau gazeuse est surnommée “Coke sain”: les experts interviennent

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Une tendance de boisson virale qui combine du vinaigre balsamique et de l’eau gazeuse est testée par des gourmets curieux parce que certaines personnes prétendent qu’elle a le goût d’un “coca sain”, mais les dentistes et les diététistes avertissent qu’elle pourrait ne pas être aussi saine qu’il n’y paraît.

L’utilisatrice de TikTok, Amanda Jones, a attiré l’attention sur le combo de boissons inhabituelles lorsqu’elle a partagé une vidéo d’elle-même en train de le faire le mardi 6 juin. Jones dit aux téléspectateurs que c’est une recette fiable que son instructeur de Pilates utilise pour rester à l’écart des sodas traditionnels.

“C’est une alternative saine au Coca”, a déclaré Jones dans sa vidéo. “Je ne plaisante pas avec toi, ça a le goût d’un coca, et tu vas penser que je suis fou.”

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Jones a utilisé une eau pétillante aromatisée à la goyave dans sa vidéo, mais elle a déclaré que le vinaigre balsamique pouvait être mélangé avec n’importe quelle saveur ou marque d’eau pétillante.

La vidéo a depuis été visionnée plus de 6,4 millions de fois et a conduit de nombreux autres à essayer la recette. Les utilisateurs de TikTok ont ​​effectué des tests de goût et ont documenté leurs réactions à l’application de partage de vidéos. Certains sont d’accord avec Jones que la recette a le goût de Coca ou qu’elle a un goût délicieux tandis que d’autres ne semblent pas d’accord.

Dans une vidéo de suivi, Jones a précisé qu’elle préparait la boisson depuis environ deux ans et qu’elle n’utilisait qu’une touche de vinaigre balsamique, ce qui équivaut à environ la moitié d’un verre à liqueur. En utiliser plus donnerait probablement un goût amer à la boisson, a-t-elle expliqué.

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Fox News Digital a contacté Jones pour un commentaire sur TikTok.

Alors que la recette de la boisson virale de Jones semble avoir reçu l’approbation de la célèbre chef italo-américaine Giada Pamela De Laurentiis, les experts qui prennent soin des dents et des régimes équilibrés tirent la sonnette d’alarme sur les risques potentiels associés au vinaigre et à l’eau gazeuse.

Beaucoup de vinaigre peut être mauvais pour les dents

Le vinaigre balsamique est un vinaigre aromatisé qui vient d’Italie et qui est fait avec du jus de raisin frais.
(Stock)

Rhonda Kalasho, docteur en chirurgie dentaire basée à Los Angeles et PDG du cabinet TruGlo Modern Dental à Beverly Hills, a déclaré à Fox News Digital que le vinaigre contient de l’acide acétique, dont le pH d’acidité est d’environ 2 à 3.

“La raison pour laquelle les caries se développent sur les dents est simplement parce que l’environnement acide créé par les bactéries dans la bouche décompose les glucides et les sucres”, a déclaré Kalasho.

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“La carbonatation ou les boissons gazeuses sont en fait plus acides, donc si vous carbonatez du vinaigre, vous créez encore plus un environnement acide dans la bouche lorsque vous le consommez”, a-t-elle poursuivi. “Cette acidité affaiblit l’émail, ce qui le rend beaucoup plus sujet aux taches, à la carie dentaire et à la casse.”

Kalasho a déclaré qu’elle recommandait de l’eau gazeuse plutôt qu’un “coca sain” car ce dernier “n’est pas bon pour les dents”.

Elle conseille également aux gens de boire de l’eau alcaline tout au long de la journée après avoir bu une boisson gazeuse, car elle équilibre les niveaux de PH dans la bouche.

Un excès de vinaigre pourrait ne pas être bon pour votre estomac

La combinaison de vinaigre balsamique et d'eau gazeuse peut perturber l'estomac d'une personne.

La combinaison de vinaigre balsamique et d’eau gazeuse peut perturber l’estomac d’une personne.
(Stock)

Patricia Kolesa, une diététicienne indépendante du New Jersey, a déclaré à Fox News Digital qu’une consommation élevée de vinaigre peut perturber l’estomac.

“Je crois que les gens devraient s’inquiéter de l’acidité du vinaigre lorsqu’il est consommé en excès, surtout s’ils ont des conditions spécifiques qui les obligent à limiter la consommation d’aliments et de boissons acides comme IBS, IBD, gastrite, diverticulite RGO, chirurgie de perte de poids, etc. “, a déclaré Kolesa.

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Kolesa a ajouté qu’elle trouvait la recette de la boisson virale “inutile” pour quiconque boit déjà d’autres liquides comme l’eau, l’eau pétillante, les boissons électrolytiques à faible teneur en sucre, l’eau aromatisée et les thés.

“Ils sont tout aussi utiles pour rester hydraté”, a-t-elle déclaré.

Il peut aggraver les conditions ou les troubles digestifs

Consommer trop de vinaigre peut aggraver les problèmes digestifs, y compris le syndrome du côlon irritable et les ulcères d'estomac.

Consommer trop de vinaigre peut aggraver les problèmes digestifs, y compris le syndrome du côlon irritable et les ulcères d’estomac.
(iStock)

Michelle Rauch, diététiste agréée à The Actors Fund Home – une résidence-services à Englewood, New Jersey, a déclaré à Fox News Digital que la sécurité de la boisson virale dépend de la dilution du vinaigre et de la fréquence à laquelle la boisson est consommée.

Rauch a déclaré que même lorsque le vinaigre balsamique est “quelque peu dilué avec de l’eau gazeuse”, il est encore suffisamment acide pour endommager l’émail des dents ou aggraver le reflux acide.

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“La consommation continue de boissons acides peut endommager votre œsophage et votre tractus gastro-intestinal supérieur”, a averti Rauch. “J’éviterais aussi [the viral drink] si vous avez des antécédents médicaux d’ulcères d’estomac, car il peut avoir le potentiel d’aggraver votre état actuel s’il est consommé régulièrement.”

“Ce n’est pas parce que quelqu’un dit que quelque chose est sain que ça l’est”, a-t-elle poursuivi. “Recherchez un diététiste ou un autre professionnel de la santé pour en discuter avant de tenter de publier des” tendances en matière de santé “de personnes non accréditées sur les réseaux sociaux.”

Pratiquer la modération pourrait aider

L'eau gazeuse, également connue sous le nom d'eau de Seltz et d'eau pétillante, est une boisson gazeuse qui donne du pétillement à l'eau plate.

L’eau gazeuse, également connue sous le nom d’eau de Seltz et d’eau pétillante, est une boisson gazeuse qui donne du pétillement à l’eau plate.
(Stock)

Shyamala Vishnumohan, docteur en alimentation et nutrition et diététiste en exercice chez One to One Thousand Nutrition Consulting à Perth, en Australie, a déclaré à Fox News Digital qu’elle comprenait pourquoi les gens voudraient une alternative plus saine au coke étant donné que les canettes de 12 onces contiennent environ 7,75 cuillères à café de du sucre.

Selon ses propres mots, “Qui ne voudrait pas d’une alternative qui puisse compenser les sucres et les calories supplémentaires ?”

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Vishnumohan a déclaré qu’elle adorait le vinaigre balsamique et l’eau pétillante, mais qu’elle n’était pas impressionnée par la combinaison de boissons.

“À l’exception de l’aspect brun pétillant, ça n’a pas le goût du coca”, a-t-elle déclaré.

“Nous avons d’abord dit que le chou-fleur est du riz quand il n’en est pas proche”, a poursuivi Vishnumohan. “Ensuite, nous nous sommes convaincus que la courge spaghetti a le même goût que nos bonnes vieilles pâtes. Nous voyons partout des publicités disant que les viandes végétales avec 20 ingrédients différents ont exactement le même goût que la vraie viande de notre boucher préféré. Il est temps d’arrêter de nous mentir et d’appeler notre nourriture ce qu’elle est.”

Vishnumohan a déclaré que les buveurs de soda réguliers qui souhaitent changer leur santé devraient plutôt réduire leur consommation à un par jour pendant quelques semaines, puis à un tous les quelques jours pendant quelques semaines jusqu’à ce qu’ils n’aient plus de soda.

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Au moment de la publication, le hashtag sain Coke sur TikTok a été vu plus de 40,8 millions de fois. Il n’est pas clair si certaines de ces opinions peuvent être attribuées aux tendances des boissons sans vinaigre.

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