Emma Willis: “Je suis ennuyée de ne pas avoir apprécié ma poignée de main hollywoodienne” | Télévision alimentaire

Je n’avais jamais vu une “poignée de main hollywoodienne” avant d’en avoir un [on The Great Celebrity Bake Off]. Alors quand il m’a serré la main, j’étais comme: “Aww, merci Paul.” Ensuite, nous avons filmé après et j’ai réalisé: “Euh, c’est un truc?” Maintenant, je suis ennuyé parce que je ne l’ai probablement pas assez apprécié. Mais c’était une main très ferme, chaude et légèrement humide.

Vous mangez essentiellement des biscuits et Deliveroo lorsque vous travaillez sur une émission de télévision. Par exemple, Cuisine Avec les étoiles ou La voix impliquent de longues journées consécutives, de 8h à peut-être 23h. Et votre dressing est rempli de friandises que vous adorez et vous vous sentez mal après les avoir mangées tous les jours pendant 10 jours. Ensuite, vous commandez sur Deliveroo et vous le dégustez dans votre loge, seul pendant une pause. Désolé de briser l’illusion.

Quand j’ai déménagé à Londres pour travailler en tant que mannequin, j’avais 17 ans et je ne savais pas cuisiner. J’avais évidemment regardé ma mère à la maison, donc je savais en quelque sorte en principe, mais j’avais 17 ans et je ne pouvais pas être con, très franchement. Et je me souviens que la fille avec qui je vivais m’a demandé : « Tu ne manges pas de salade ? Avant, je mangeais des sandwichs grillés ou j’achetais des hamburgers au poulet surgelés et je les mettais dans un petit pain. Ce serait mon dîner. Je ne sais vraiment pas comment j’ai survécu.

Si mes enfants demander, “S’il vous plaît, pouvons-nous faire cuire?”, Je pense: “Je ne veux pas, parce que je vais me laisser faire et tu vas t’énerver et revenir lécher le bol à la fin.” Ensuite, mon cerveau de maman entre en jeu et je pense: “Oh, c’est ce que tu es censé faire avec tes enfants.” Alors je le fais.

Je ne mange pas de poisson, cuit ou cru. Je blâme ma mère, parce que quand nous étions petits, elle prenait des tranches d’œufs et les faisait frire dans une poêle et nous les faisait manger. Quand j’étais gosse, c’était aussi dégoûtant que des choux de Bruxelles. Maintenant, je ne peux rien faire avec un obus ou qui me regarde.

Nous sommes allés déjeuner à Cornwall l’été dernier avec Jack Stein [guest chef on Cooking With the Stars and son of Rick Stein]. Il a dit : « Dois-je commander pour nous tous ? Et je me disais : “Euh, euh, je devrais probablement vous le dire, je ne mange pas de poisson.” Et c’était au Seafood Restaurant. Il ne savait pas jusqu’à notre arrivée. Mais il pense que c’est très amusant, il se moque de moi.

J’ai ramassé certaines choses de [presenting] Cuisiner avec les stars. J’ai réalisé que je cuisais trop les légumes. Et, l’autre jour, quelqu’un dans l’émission a fait cuire des asperges au micro-ondes. Ils l’ont parfaitement cuisiné : c’était la petite astuce du chef. Il y a donc eu ce grand débat sur ce que vous pouvez cuisiner au micro-ondes. Pourquoi pas vous ? Ce n’est pas un gros mot. Nous en avons tous dans nos cuisines, ne faites pas semblant de ne pas en avoir.

Patisserie peint un très bon tableau de mon niveau de compétence. Je pense toujours que je suis moyen dans tout ce que j’essaie de faire. Ce que je pense être bon, c’est prendre des directives. Si tu me dis quoi faire, je peux le faire. Ce n’est peut-être pas brillant, mais je peux m’en sortir. Et c’est ce que j’ai fait sur Patisserie: je gratté à travers. Aussi je mange beaucoup de gâteau. Quand nous devions faire des madeleines, et que certaines personnes disaient: “Qu’est-ce que c’est que c’est?” J’ai pensé : « Oh, je sais ce que c’est. Ils sont merveilleux !

Mes choses préférées

Aliments
Cuisine indienne. Ma commande préférée est le pathia au poulet avec paneer saag, bhaji au chou-fleur, riz et papadoms avec toutes les trempettes.

Boisson
Je bois très rarement de l’alcool, mais si c’est le cas, j’opterai pour un martini de star du porno. Ça n’a pas vraiment le goût de l’alcool, n’est-ce pas ? Et M&S ​​en fait un excellent dans une boîte appelée un martini aux fruits de la passion et c’est vraiment délicieux. Je vais donc mettre quelques boîtes et les verser dans un verre chic pour qu’elles aient l’air réelles.

Endroit pour manger
Le Deli de ma ville natale, Sutton Coldfield. Il fait un très petit menu et change de thème chaque semaine. Ce n’est pas cher, l’ambiance est agréable et vous pouvez emmener les enfants et y rester toute la nuit.

Plat à faire
J’aime faire une très bonne salade. Parce que les salades peuvent être assez ennuyeuses, n’est-ce pas ? Mais je deviens beaucoup plus aventureux avec mes vinaigrettes, et si vous avez une bonne salade, vous pouvez y ajouter n’importe quoi.

Cooking With The Stars est sur ITV, les mardis à 20h

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