Athènes est bien connue pour ses spectacles de musique live, mais quelques-unes de ses stars culinaires devraient attirer une foule nombreuse lors de l’événement annuel Sliced! la compétition reprend samedi après une interruption de deux ans.
L’événement gratuit doit commencer à 9 h au parc Bishop sous la zone couverte du pavillon (pluie ou beau temps) et des places assises seront fournies ainsi qu’un accès pour les personnes handicapées. La cuisine débutera à 9h30 et mettra en vedette des ingrédients du marché fermier.
Dans le cas où vous l’avez manqué:Le chef d’Athènes sera présenté dans un épisode de la série de concours Food Network
Tracer leur propre chemin : Rencontrez les femmes vedettes du barbecue de Géorgie
La nature de ces ingrédients restera un mystère jusqu’à ce que les chefs Pete Amadhanirundr (Puma Yu’s), Daniel Fetter (The National) et Nikolas Partridge (Mouthfeel) ouvrent leurs “boîtes aveugles” devant le public, où ils passeront la prochaine heure à préparer un plat en utilisant le contenu secret.
Amadhanirundr sera de retour pour défendre son titre remporté lors du premier Sliced 2019 ! compétition, qui a réuni plus de 3 000 personnes, selon un e-mail d’Abigail Darwin, responsable du marché des fermiers d’Athènes.
“Les chefs ont été choisis principalement en tant que personnes qui ont fait des démonstrations de cuisine au marché des fermiers d’Athènes dans le passé et qui travaillent dans des restaurants qui privilégient les ingrédients locaux et de saison”, a déclaré Darwin. “Nous avons pris soin de sélectionner des chefs de styles de cuisine, de formations et d’horizons différents pour représenter l’étendue de la cuisine locale.”
Bien qu’Amadhanirundr, Fetter et Partridge n’aient aucune connaissance préalable de ce qu’ils vont cuisiner lors de l’événement, ils recevront les règles du concours, les gadgets de cuisine disponibles, les casseroles et les poêles et une liste des articles de base du garde-manger tels que les céréales, les épices. , huiles et autres produits essentiels.
Semaine des restaurants d’Athènes :Que pouvez-vous obtenir pour 10 $ (ou moins) ? Voici quelques options.
Le jury comprendra Terri Silva (Hi-Lo Lounge, Little Kings Shuffle Club), Landon Bubb (Flagpole Magazine), Caitlin Wilson (Creature Comforts Brewing Co.), Madelyn Johns (Hickory Hill Farm) et Sliced! animatrice Kate White. Les juges goûteront chaque plat et voteront pour le gagnant, mais aucun échantillon de nourriture ne sera disponible pour le public.
Le chef victorieux recevra une cocotte de tomates en fonte Staub, une planche à découper fabriquée et donnée au marché des fermiers d’Athènes par Grands Designs Woodworks, basé localement, et ce que Darwin a décrit comme un “pack de prix fabuleux”.
“Cela me donne la plus grande joie de réunir le marché, nos agriculteurs, les entreprises et les chefs locaux d’une manière amusante et excitante”, a déclaré le directeur adjoint du marché des fermiers d’Athènes et Sliced ! la planificatrice Esther Kim. “Le dernier (événement) a été un énorme succès.”
Pour plus d’informations, visitez athensfarmersmarket.net.