Comment nettoyer une hotte de cuisine grasse

Espace réservé pendant le chargement des actions d’article

Q : Comment nettoyer ma hotte graisseuse ?

UN: Les hottes de cuisinière sont conçues pour capter la graisse, la fumée et les autres polluants atmosphériques causés par la cuisson, mais elles ne peuvent pas faire disparaître la crasse. À un moment donné, la graisse (et les éclaboussures qui ont échappé à la capture) doivent être nettoyées.

Le nettoyage de la hotte elle-même est un défi. Contrairement aux filtres, qui peuvent être retirés pour être nettoyés ou remplacés, le boîtier doit être nettoyé sur place. Si vous aimez faire le pire d’un travail en premier, commencez par vous attaquer à la surface directement au-dessus de la cuisinière. Cette zone est la plus difficile à nettoyer, car il est difficile d’y accéder, mais un escabeau peut aider.

Retirez le ou les filtres, ce qui peut impliquer de les pousser vers le haut, afin de pouvoir les incliner suffisamment pour passer devant les rebords où ils se trouvent. Avec les filtres sortis, regardez dans l’espace où le ventilateur fonctionne. Bien qu’il existe des vidéos YouTube montrant comment retirer les lames pour les nettoyer (une fois l’appareil débranché), les instructions de nettoyage fournies avec les hottes ne suggèrent pas de le faire.

Dorian Olsen, qui gère la ligne des services techniques de la Viking Range Corporation, a dit d’éliminer toute graisse que vous voyez. “Si les filtres sont nettoyés régulièrement, il ne devrait pas y en avoir beaucoup”, a-t-il déclaré. Si vous voyez beaucoup de graisse accumulée, appelez un service de nettoyage de conduits professionnel ou une entreprise qui entretient des appareils électroménagers et demandez à quelqu’un de vérifier le boîtier du ventilateur et le conduit vers l’extérieur.

En règle générale, les entrailles du ventilateur n’ont pas besoin d’attention et vous pouvez vous concentrer sur le nettoyage de la hotte et de son couvercle, en commençant par les zones autour des filtres. Plongez un chiffon ou une éponge dans de l’eau chaude mélangée à un peu de liquide vaisselle à la main. Essorez suffisamment le chiffon ou l’éponge pour qu’il ne coule pas. Essuyez une zone, repliez le chiffon ou faites pivoter l’éponge, puis essuyez la zone suivante. Rincer et répéter au besoin. Vous devez également essuyer le long des rebords où se trouvent les filtres. (Pour les coins, utilisez une vieille brosse à dents.)

Si l’eau tiède et savonneuse ne traverse pas la graisse, mettez des gants en caoutchouc et ajoutez du bicarbonate de soude ou du vinaigre à l’eau. Pour les dépôts particulièrement tenaces, utilisez un dégraissant, tel que le nettoyant Formula 409 ou Simple Green, a déclaré Olsen.

Si votre hotte est peinte, veillez à ne rien utiliser d’abrasif, dit-il. Les hottes en acier inoxydable ne sont pas aussi tendres, mais si vous frottez avec quelque chose d’abrasif dans une direction qui ne correspond pas à la façon dont l’acier inoxydable a été fini, vous verrez des rayures. Et évitez d’utiliser quoi que ce soit avec du chlore, qui peut endommager la couche protectrice de l’acier inoxydable.

Une fois la graisse enlevée, repassez sur les surfaces avec un chiffon ou une éponge imbibée d’eau propre, puis essuyez avec un chiffon doux. Ensuite, portez votre attention sur les surfaces extérieures de la hotte. Nettoyez-les de la même manière, en commençant par le haut et en descendant, afin de ne pas baver sur une zone que vous venez de nettoyer. La crasse s’accumule principalement sur la hotte, pas sur la section de la cheminée, donc si vous nettoyez fréquemment, vous pourrez peut-être vous concentrer sur les surfaces en pente et ignorer les parties verticales la plupart du temps.

Si vous avez une hotte en acier inoxydable et qu’elle semble encore striée après avoir été rincée et séchée, Olsen suggère de vaporiser du WD-40 sur un chiffon et de le polir avec. Ou vous pouvez utiliser un nettoyant et un produit à polir pour acier inoxydable, qui contient probablement de l’huile. Une fine couche d’huile donnera à l’acier inoxydable un aspect impeccable, mais sachez qu’une surface huileuse recueillera la saleté et la graisse, vous devrez donc peut-être nettoyer plus fréquemment.

Outre le nettoyage de la hotte, vous devez également vous occuper des filtres. Les hottes qui évacuent vers l’extérieur ont des filtres qui peuvent être lavés et réutilisés. Il existe deux types de base : déflecteur et maille. Le style déflecteur, en acier inoxydable, comporte deux couches de canaux à trois côtés qui s’étendent horizontalement mais avec les sommets des canaux orientés dans des directions opposées. La couche supérieure, dont les pics sont dirigés vers le haut, modifie la direction du flux d’air, provoquant la sédimentation de la graisse, tandis que la couche inférieure, avec les pics pointés vers le bas, recueille cette graisse. Les filtres à mailles sont souvent en aluminium et dépendent de leurs fins filaments pour piéger la graisse.

Le moyen le plus simple de nettoyer les filtres en acier inoxydable consiste à les faire passer par un cycle au lave-vaisselle. Les filtres en aluminium peuvent également être nettoyés en toute sécurité dans un lave-vaisselle, mais certains détergents pour lave-vaisselle sont assez alcalins et peuvent ronger l’aluminium. Julie Nelson, qui répond aux questions d’assistance technique pour Broan, un fabricant de hottes, a déclaré qu’elle nettoierait un filtre en aluminium dans l’évier avec de l’eau chaude et du détergent à vaisselle à la main, tel que Dawn. Laisser tremper le filtre rend généralement la graisse suffisamment douce pour être rincée – à moins qu’il n’y ait des années de graisse accumulée, a-t-elle déclaré. Dans ce cas, elle remplacerait les filtres.

Les hottes de cuisine qui ne sont pas raccordées à l’extérieur ont généralement des filtres avec un treillis métallique sur le côté qui fait face à la cuisinière, surmonté d’un tampon de charbon de bois. Parfois, les couches sont regroupées ; avec d’autres filtres, les couches sont séparées. Comme vous ne pouvez pas nettoyer le charbon de bois, si votre hotte utilise des filtres à une seule unité, vous devrez périodiquement les remplacer. Si la maille est séparée, vous pouvez la laver et remplacer la couche de charbon de bois.

Certaines hottes ont des voyants lumineux pour signaler quand les filtres doivent être changés. Sinon, un calendrier pourrait être votre meilleur guide. Nelson a déclaré que Broan recommande de remplacer les filtres dans les hottes sans conduit tous les cinq mois, mais certaines publications sur les produits Broan suggèrent trois à six mois. Bosch, qui a des filtres à couches séparées pour au moins certaines de ses hottes, suggère de remplacer le filtre à charbon lorsqu’il devient visiblement sale ou tous les six à 12 mois, selon l’utilisation. Mais la littérature pour un modèle de hotte équipé de capteurs indique que le voyant “temps de nettoyage” s’allumera pour le filtre à graisse après 30 heures d’utilisation et que le voyant “temps de remplacement” s’allumera pour le filtre à charbon après 120 heures d’utilisation. .

En fin de compte, le moment dépend vraiment de la fréquence à laquelle vous cuisinez et si vous faites beaucoup de friture.

Un problème chez vous ? Envoyez vos questions à localliving@washpost.com. Mettez “Comment faire” dans la ligne d’objet, dites-nous où vous habitez et essayez d’inclure une photo.

Leave a Comment