Comment faire un gâteau d’anniversaire Harry Potter [Vegan Recipe]

Apprenez à faire une copie du gâteau d’anniversaire de Hagrid pour Harry à partir des films et des livres emblématiques.

« J’ai quelque chose pour toi. J’ai peur de m’être assis dessus à un moment donné, mais j’imagine que ça aura bon goût tout de même. Je l’ai cuit moi-même, les mots et tout !”

Plus attentionné qu’une paire de vieilles chaussettes de l’oncle Vernon (et bien plus appétissant qu’un groupe de cafards), un gâteau d’anniversaire Harry Potter au chocolat moelleux et moelleux avec un glaçage à la crème de noix de coco rose vif et des lettres vertes est le moyen idéal pour dire au fan de Harry Potter ta vie joyeux anniversaire. Ce serait la pièce maîtresse parfaite pour toute fête sur le thème de Harry Potter.

La Livre de pâtisserie officiel Harry Potter partage la recette de ce gâteau emblématique du monde sorcier avec plus de 40 autres recettes officielles. En feuilletant les pages, il y avait d’innombrables recettes alléchantes qui nous avaient plus faim qu’un hippogriffe à essayer. Des Rock Cakes de Hagrid à une tarte à la mélasse maison de la Grande Salle de Poudlard. Il semblait cependant approprié de mettre à l’épreuve la recette qui avait tout déclenché pour Harry.

Continuez à lire pour savoir comment vous pouvez apporter de la magie dans votre cuisine avec une version maison du gâteau d’anniversaire de Hagrid pour Harry. Alors achetez-vous de la bièraubeurre pour arroser le tout !

Comment faire le gâteau d’anniversaire Harry Potter de Hagrid

Cette recette donne un gâteau étagé de 8 pouces.

Ingrédients

Lauren Habermehl pour Taste of Home

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1-1/2 tasses de sucre cristallisé
  • 6 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 tasse de lait sans produits laitiers
  • 3,5 onces de chocolat végétalien, fondu

Glaçage:

Conseil de l’éditeur : Êtes-vous aussi surpris que nous de voir que ce gâteau est vegan ? Nous avons suivi la recette, comme écrit; cependant, nous imaginons que vous pouvez utiliser du lait, du chocolat et des colorants alimentaires contenant des produits laitiers sans aucun problème.

Outils dont vous aurez besoin

les directions

Étape 1 : Préparation des moules à cake

Préchauffer le four à 375 °F et graisser deux moules à gâteau ronds de 8 pouces. Tapissez les fonds de papier sulfurisé et mettez-les de côté.

Étape 2 : Fouetter ensemble les ingrédients secs

Gâteau d'anniversaire Harry Potter ingrédients secs

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Ensuite, dans le bol d’un batteur sur socle, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao.

Conseil de l’éditeur : Vous pouvez également mélanger ce gâteau à la manière moldue avec un bol et une cuillère. (Points bonus si c’est avec l’un de ces articles de cuisine Harry Potter.)

Étape 3 : Ajouter les ingrédients humides

Gâteau d'anniversaire Harry Potter

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Ajouter le vinaigre, la vanille, le lait sans produits laitiers et battre jusqu’à consistance lisse, crémeuse et légèrement plus pâle; environ 3-4 minutes.

Étape 4 : Incorporer le chocolat

Pâte à gâteau d'anniversaire Harry Potter

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Incorporer le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.

Étape 5 : Cuire

Gâteau d'anniversaire Harry Potter

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Répartir la pâte également entre les deux moules à gâteau préparés, en l’étalant en une couche lisse et uniforme. Cuire ensuite pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient fermes au toucher (voici d’autres conseils pour tester la cuisson des gâteaux). Retirez rapidement, desserrez les gâteaux de leurs moules et transférez-les sur des grilles pour qu’ils refroidissent complètement.

Étape 6 : Préparez le glaçage

Glaçage pour gâteau d'anniversaire Harry Potter

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage. Dans une casserole, chauffer le lait sans produits laitiers et la crème de noix de coco jusqu’à ce qu’ils soient fondus et homogènes. Transférer dans un bol et mélanger avec la vanille et le sucre glace. Fouetter jusqu’à ce qu’un glaçage épais, lisse et tartinable se forme.

Conseil de l’éditeur : Si le glaçage est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lait sans produits laitiers. S’il est trop liquide, ajouter un peu plus de sucre glace jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

Étape 7 : Diviser le glaçage

Glaçage pour gâteau d'anniversaire Harry Potter

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Transférer un tiers du glaçage dans un bol à mélanger avec 1 cuillère à soupe de cacao en poudre. Mélanger jusqu’à homogénéité puis réserver. Versez 2-3 cuillères à soupe de base de glaçage blanc dans un autre petit bol. Ajouter le colorant alimentaire vert, quelques gouttes à la fois, en remuant après chaque ajout jusqu’à l’obtention de la couleur verte désirée. Mettre de côté.

Râpez les betteraves dans un bol propre tapissé de papier essuie-tout ou d’étamine. Enveloppez les betteraves dans le torchon pour en faire un paquet et pressez-les au-dessus du bol pour recueillir le plus de jus possible. Jeter les betteraves, puis commencer progressivement à ajouter le jus de betterave à la base de glaçage restante, en remuant après chaque ajout, jusqu’à l’obtention d’une couleur rose vif et éclatante.

Conseil de l’éditeur : Bien que nous apprécions l’utilisation des betteraves comme colorant alimentaire naturel, n’hésitez pas à utiliser quelques gouttes de colorant alimentaire en gel rose si vous ne voulez pas vous embêter avec les betteraves (nous sommes malheureusement des Moldus, après tout).

Étape 8 : Assemblez le gâteau

Gâteau d'anniversaire Harry Potter

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Pour assembler le gâteau, étalez généreusement le glaçage au chocolat sur le dessus d’un des ronds de gâteau refroidis.

Étape 9 : Décorez

Gâteau d'anniversaire Harry Potter

Lauren Habermehl pour Taste of Home

Placer le deuxième gâteau dessus puis, à l’aide d’une spatule décalée, étaler uniformément le glaçage rose sur l’ensemble du gâteau jusqu’à ce qu’il soit lisse et uniforme. (Voici comment les pros décorent un gâteau.)

Ensuite, ajoutez votre message “Happee Birthdae” (rappelez-vous, Hagrid n’est pas le meilleur orthographe), en personnalisant le gâteau avec le nom de votre choix. A l’aide d’une poche à douille munie d’un petit embout rond, pochez les lettres sur le gâteau.

Étape 10 : Asseyez-vous sur le gâteau

Eh bien, peut-être pas réellement asseyez-vous sur le gâteau comme Hagrid l’a fait. Au lieu de cela, prenez un couteau bien aiguisé et utilisez-le pour couper une veine dentelée au centre de la couche de glaçage et entre les lettres, comme vous le souhaitez.

Couper en tranches et servir avec un verre de bièraubeurre maison.

Voici ce que je pensais

Nous étions sceptiques en mélangeant ce gâteau. La pâte était très épais et assez sec, ce qui le rend difficile à mélanger. De plus, l’absence d’huile ou de graisse (pas même de compote de pommes) nous faisait craindre que le gâteau soit dense et sec.

Mais nous nous sommes trompés. Selon les mots de Gilderoy Lockhart, “C’est comme par magie !” Le gâteau s’est avéré incroyablement moelleux et ultra décadent avec une riche saveur de chocolat.

Quant au glaçage, on avoue que c’était un peu délicat à travailler. En fait, nous soupçonnons que conjurer un Patronus pour la première fois peut être plus facile que de répandre ce glaçage. Lors des tests, nous avons constaté que le glaçage prenait très rapidement, ce qui le rendait difficile à répartir uniformément et en douceur.

Cependant, il n’est peut-être pas censé être parfaitement lisse, de sorte que le gâteau conserve un peu de charme Hagrid rustique.

Nous ne savons pas vraiment pourquoi les auteurs ont décidé de rendre ce gâteau d’anniversaire Harry Potter végétalien. Peut-être voulaient-ils s’assurer que la recette de ce livre était aussi inclusive que possible pour différents régimes alimentaires.

Une autre théorie est qu’ils ont peut-être pensé que Hagrid, étant un ami de toutes les créatures magiques, aurait préféré cuire végétalien pour s’assurer que personne ne serait blessé lors de la fabrication de ce gâteau.

Quelle que soit la logique, il ne fait aucun doute que ce gâteau d’anniversaire Harry Potter est délicieux !

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