Comment conserver, congeler, prévenir la moisissure, éviter de se gâter

Une fois que vous avez vos fraises fraîches, vous devez vouloir faire durer ces beautés. Les fraises sont délicates et peuvent se gâter rapidement. Voici quelques étapes clés à suivre.

Comment conserver les fraises

Alors que la saison des fraises du Michigan est courte, nettoyer et stocker correctement les fraises peut les faire durer plus longtemps. Voici quelques étapes à suivre.

Stockage

Gardez les tiges vertes. Disposez les fraises fraîchement cueillies en une seule couche sur une assiette peu profonde ou une assiette à tarte recouverte de papier absorbant. Couvrir ou mettre dans un grand sac en plastique refermable, puis sceller le sac et réfrigérer. Stockées de cette façon, les fraises devraient durer au moins cinq à sept jours. Les fraises doivent rester sèches et froides.

Suite:La saison des fraises du Michigan est arrivée – et elle est courte : où trouver des fermes d’auto-cueillette

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