Alejandra Ramos partage 4 idées de recettes

Le long week-end de vacances du 4 juillet approche à grands pas, ce qui signifie que les Américains de tout le pays planifient leurs menus de cuisine et emballent leurs glacières en vue de se réunir avec leur famille et leurs amis. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de célébrer l’occasion, il y a une chose que la plupart des célébrations du 4 juillet ont en commun : la bonne bouffe.

Que vous allumiez le gril ou que vous ayez été chargé des entrées, des cocktails ou des desserts les plus importants du 4 juillet, les idées de recettes patriotiques ne manquent pas. Besoin d’aide pour réduire les options ? L’experte en alimentation et en style de vie Alejandra Ramos se joint à AUJOURD’HUI pour partager quatre de ses recettes festives préférées pour la diffusion ultime du 4 juillet.

Dans ce menu soigneusement préparé, Ramos vous emmènera de l’entrée au dessert. Vous ne voudrez pas manquer sa version de la salade de macaronis classique (indice : cette version implique du maïs de rue à la mexicaine). Ajoutez une nouvelle tradition à votre cuisine cette année avec l’ingénieux plat de cuisson à la plaque de Ramos (pas besoin de casseroles géantes !), ainsi qu’une recette patriotique de tacos au poisson qui vous fera voir des étoiles et des rayures. Pour quelque chose de sucré, Ramos partage un dessert créatif rouge, blanc et bleu que toute la famille adorera.

Les recettes du 4 juillet d’Alejandra Ramos

Nathan Congleton / AUJOURD’HUI

Les saveurs vives et acidulées du «maïs de rue» à la mexicaine ajoutent une touche amusante à cette salade de macaronis aux coudes prête pour les fêtes d’été. Servez-le comme plat d’accompagnement amusant ou ajoutez du poulet effiloché ou des haricots noirs pour en faire un plat principal plus copieux. Préparez-le juste avant de servir ou préparez-le la veille et mettez-le au réfrigérateur pour une recette de repas-partage facile et prête à l’emploi qui plaira instantanément à toutes vos soirées estivales.

Clampake sur plaque

Nathan Congleton / AUJOURD’HUI

Pas besoin de casseroles géantes ou d’équipement spécial – cette variante facile d’un cuiseur classique est préparée directement dans votre four à l’aide de quelques plaques de cuisson et est parfaite pour les repas d’été divertissants et amusants le week-end. Assurez-vous de servir avec beaucoup de pain croustillant pour tremper et préparez de grands bols pour contenir les coquilles vides !

Recette de Tacos au poisson avec salsa rouge, blanche et myrtille

Les bleuets acidulés ajoutent une touche acidulée à une salsa classique de style pico de gallo. Accompagnés de tomates et d’oignons blancs croustillants, ils constituent la garniture patriotique parfaite pour de simples tacos au poisson poêlés. Cela fait assez de salsa pour les tacos au poisson, mais si vous préférez, vous pouvez doubler ou tripler la recette de salsa et servir avec des frites comme collation. Pour conserver le thème rouge, blanc et bleu, je recommande de rechercher des jalapeños rouges ou des piments serrano (ils sont de la même variété, juste un peu plus mûrs). S’ils ne sont pas disponibles, n’hésitez pas à utiliser les poivrons verts ou à vous en tenir aux flocons de piment rouge pour rester dans le thème !

Recette de friandises à la guimauve rouge, blanche et aux baies

Les baies lyophilisées sucrées et croquantes ajoutent une touche de couleur patriotique à ces barres de guimauve et de céréales gluantes. J’adore les myrtilles et les framboises, mais n’hésitez pas à cueillir et à choisir vos préférées. Notez que vous avez besoin des baies lyophilisées pour cette recette; les baies fraîches ou congelées ajouteront trop de liquide aux friandises, et les baies séchées ordinaires sont trop moelleuses.

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