La saison des fraises est ici dans le Maine.
Que vous cueilliez vos propres fraises ou que vous les achetiez dans un stand de ferme local, rien ne vaut le goût des fraises fraîches du Maine. Vous pouvez les manger toutes seules, mais si vous voulez faire preuve de créativité avec la générosité de la saison, voici neuf choses à faire avec vos fraises fraîches du Maine.
tarte aux fraises
Cette tarte aux fraises rustique est une façon parfaite de célébrer la saison des fraises. De plus, c’est moins d’entretien que de faire une tarte. Au lieu d’étaler la pâte pour qu’elle rentre dans une assiette à tarte, en ajoutant soigneusement une croûte supérieure et en cannelant joliment les bords, vous roulez simplement la pâte en cercle, placez les baies au centre et retournez les bords vers le milieu.
Arbuste aux fraises
Les arbustes, également connus sous le nom de vinaigres à boire, sont un sirop de fruits à l’ancienne, conservé avec du vinaigre et mélangé avec de l’eau ou de l’alcool pour faire une boisson acidulée et rafraîchissante. Les fraises font de délicieux arbustes, et vous pouvez profiter du goût sucré toute l’année si vous en faites un lot (bien que nous doutons que cela dure aussi longtemps car c’est tellement délicieux). Suivez simplement les étapes de base pour fabriquer des arbustes pour une délicieuse boisson estivale.
Tarte fraise rhubarbe
Les fraises sucrées et la rhubarbe acidulée sont une combinaison parfaite pour la tarte. De plus, au début de l’été, les fraises et la rhubarbe sont mûres et abondantes dans les stands de la ferme et les marchés de producteurs. Cette recette de tarte aux fraises et à la rhubarbe est assez rapide et facile à préparer en ce qui concerne les tartes.
Fragoncello
Comme son cousin aux agrumes, le limoncello, le fragoncello est une boisson alcoolisée à la fraise étonnamment facile à préparer soi-même. Suivez les étapes de base pour faire du limoncello, mais utilisez des fraises coupées en dés au lieu du zeste de citron pour une saveur totalement nouvelle pour cet apéritif classique.
Confiture fraise rhubarbe
Cette recette magique de confiture de fraises et de rhubarbe ne nécessite aucun liquide, car lorsque le fruit cuit avec le sucre et le zeste de citron, il libère tout le liquide dont il a besoin et le fruit se décompose pour former la consistance parfaite. De plus, c’est un petit lot, vous n’utiliserez donc pas toutes vos baies en une seule fois, mais vous aurez toujours une tartinade savoureuse à savourer.
Confiture de réfrigérateur fraise citron
Pour une saveur de confiture légèrement différente, essayez cette confiture de réfrigérateur au citron et à la fraise. Cela prend environ une heure à faire, mais c’est facile et utile. Vous combinez simplement les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition et laissez mijoter et placez-le au réfrigérateur pour le faire prendre.
Beurre composé à la fraise
Le beurre composé est simplement un mélange de beurre avec des mélanges sucrés ou salés pour lui donner une saveur supplémentaire. Les fraises fraîches coupées en dés sont délicieuses dans un beurre composé avec une pincée de zeste d’orange et de miel. Étalez le produit final sur des biscuits frais pour une délicieuse gâterie estivale.
Gâteau renversé à la fraise et à la rhubarbe
Cette recette de gâteau renversé à la fraise et à la rhubarbe combine une recette de gâteau préférée, légère et moelleuse avec une couche de beurre et de fraise sucrée à la rhubarbe au fond du gâteau. Mangez-le le matin avec du café ou garnissez-le d’une boule de glace à la vanille pour le dessert – de toute façon, c’est délicieux.
Mini cheesecakes aux fraises
Les fraises sont la garniture parfaite pour les gâteaux au fromage crémeux et sucrés. Avec sa croûte de biscuits au gingembre et sa consistance moelleuse, vous ne pourrez pas manger un seul de ces mini cheesecakes aux fraises.
La saison des fraises dans le Maine est courte. Profitez-en pendant que vous le pouvez, vos papilles gustatives vous remercieront.