8 recettes pour griller des légumes à la fête des pères

Si vous allumez le gril pour faire plaisir à papa steaks pour la fête des pèresvous pouvez aussi griller vos côtés pendant que vous y êtes.

Avocat grillé avec salade de tomates marinées peut être servi en salade ou en plat principal. Oui, vous avez bien lu : avocat grillé (j’ai fait un « Attendez, quoi ? » sur celui-là aussi). Et si cela n’est pas assez intrigant en soi, obtenez ceci : plutôt que d’utiliser de l’huile végétale, vous badigeonnez le bord coupé de l’avocat de mayonnaise pour l’empêcher de coller à la grille du gril.

Carottes printanières grillées avec za’atar frais et tahini labneh fait avec des mini-carottes au lieu de la taille normale, c’est un excellent apéritif et un excellent accompagnement pour les viandes grillées. Quelle que soit la taille des carottes, la saveur du labneh et le côté terreux du tahini et du za’atar, associés à la fumée de la carbonisation, font briller la douceur des carottes.

Salade de petites pommes de terre nouvelles grillées laisse la mayonnaise pour une autre occasion et jette les légumes grillés (haricots verts aussi) dans une vinaigrette dijon-balsamique légère et mentholée. Si vous préférez vos pommes de terre chaudes, Pommes De Terre Grillées Au Parmesan, Ail Et Romarin employez également de la mayonnaise pour éviter qu’elle ne colle. Utilisez-en une aromatisée pour un effet « frites enrobées ».

Affrontez-le : Légumes grillés sont divins. Faites griller vos dernières trouvailles du marché fermier ou ramassez les restes de légumes qui se cachent dans les recoins de votre réfrigérateur. Savourez la saveur de chaque légume tel quel ou préparez une vinaigrette ou une trempette ou deux et vous en aurez pour tous les goûts.

Si vous êtes plutôt puriste, servez un ou deux légumes spécifiques qui brilleront. Pour Maïs grillé au beurre tequila-lime, faites tremper des épis de maïs frais dans de l’eau et placez-les sur le gril dans l’écale. Ils auront une excellente saveur fumée et grillée, un aspect impeccable et le travail de décorticage sera beaucoup plus facile. Aubergines grillées aux anchois, ail et romarin est aussi simple que de couper des fentes dans l’aubergine et de les remplir de morceaux de poisson et d’herbes, un peu comme vous pourriez préparer un gigot d’agneau.

Quartiers de chou-fleur grillé faire une présentation impressionnante et sont juteux et délicieux. Pour plus de saveur, servez une ou plusieurs de vos sauces préférées à côté.

Des moitiés d’avocat grillées sont garnies de tomates cerises marinées dans une vinaigrette piquante d’huile d’olive, de moutarde de Dijon et de vinaigre de xérès, d’oignon, de basilic, de câpres et d’ail.

Temps25 minutes

RendementsPour 4 personnes

Des carottes entières, légèrement carbonisées sur le gril, sont équilibrées avec un labneh crémeux à saveur de tahini et un mélange d’épices fraîches de za’atar, fait avec des fanes de carottes, saupoudrées sur le dessus.

Temps45 minutes

RendementsPour 4 à 6 personnes.

Des pommes de terre grillées et des haricots verts sont mélangés à une vinaigrette balsamique de Dijon légère à la menthe pour une salade de pommes de terre rafraîchissante et subtilement fumée.

Temps25 minutes

RendementsPour 6 personnes

La mayonnaise est l’astuce pour empêcher ces pommes de terre de coller au gril. Il prend une belle couleur dorée et croustillant, leur donnant un croquant comme des frites enrobées.

Les légumes grillés sont parfaits pour les repas de tous les jours, les occasions spéciales et tout le reste.

Temps40 minutes

RendementsPour 6 à 8 personnes

Le citron vert et un peu de tequila dans le beurre composé font ressortir la saveur du maïs. Un peu de jalapeño haché lui donne un peu de piquant et une pincée de coriandre ajoute de la couleur.

Temps1 heure

RendementsPour 8 personnes

Coupez des tranches épaisses d’aubergines et insérez de l’ail émincé, de l’anchois salé et un brin de romarin. Badigeonner d’huile d’olive à l’ail. Gril. Youza.

Temps45 minutes

RendementsPour 6 à 8 personnes

Les quartiers de chou-fleur deviennent carbonisés et juteux sur le gril, ce qui en fait un plat d’accompagnement polyvalent ou un plat principal végétalien satisfaisant.

Temps30 minutes

RendementsPour 2 à 4 personnes

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